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今更、お正月
今更ながら、お正月の話題。
ケンミンショー？とかいうTVで見てびっくり。
↑ これ何かお分かりになりますか？
じつは、中はこんな感じ。
そう、練りきりの餡で出来た和生菓子なんです。口取りと言います。
お正月にお仏壇などに飾ったり、単純に食べたりするんですが、これ、北海道だけなんですってね〜！！！
日本全国どこにでもあるものかと思いました。
TV番組内では、試食した方が「甘い！」を連発していて、見ると焼いた鮭の切り身型のものが出ていましたが、あんなの私も初めて見ました。
通常は写真の様な鯛の形や、サクランボの形等など・・・・・。
年末、スーパーでは大手の製パン屋の物が売られていますが、それが着色料ベタベタで、極甘なんです。
この口取りは天下の六〇亭さんのもの。
口取りは、ちゃんとしたお菓子さんで買わないと・・・・TVみたいなシャケの切り身の口取りって、変でしょう？？ホント、びっくり、あんなの見た事ありません。
とは言っても、これも好きずきなので、誰でも用意するものではないんですけれど、北海道人で知らない人はいないでしょうね。
私は、大人になってから突如として好きになりました。練りきりなので、若干ねっとりした餡子で、本当に上品な物は、お茶菓子に。といっても、この鯛は12ｃｍくらいあったから一度には食べきれませんけれど。
ちなみに全体像はこんな感じ。
年末にしか売られないものです。
餡用の白豆の豊富な北海道ならではなんですね。
考えてみれば、北海道では鯛は獲れないし、入植した人が疑似で懐かしんだのか・・・・・。
本当のところ、どうなんでしょう。
ケンミンショー？とかいうTVで見てびっくり。
↑ これ何かお分かりになりますか？
じつは、中はこんな感じ。
そう、練りきりの餡で出来た和生菓子なんです。口取りと言います。
お正月にお仏壇などに飾ったり、単純に食べたりするんですが、これ、北海道だけなんですってね〜！！！
日本全国どこにでもあるものかと思いました。
TV番組内では、試食した方が「甘い！」を連発していて、見ると焼いた鮭の切り身型のものが出ていましたが、あんなの私も初めて見ました。
通常は写真の様な鯛の形や、サクランボの形等など・・・・・。
年末、スーパーでは大手の製パン屋の物が売られていますが、それが着色料ベタベタで、極甘なんです。
この口取りは天下の六〇亭さんのもの。
口取りは、ちゃんとしたお菓子さんで買わないと・・・・TVみたいなシャケの切り身の口取りって、変でしょう？？ホント、びっくり、あんなの見た事ありません。
とは言っても、これも好きずきなので、誰でも用意するものではないんですけれど、北海道人で知らない人はいないでしょうね。
私は、大人になってから突如として好きになりました。練りきりなので、若干ねっとりした餡子で、本当に上品な物は、お茶菓子に。といっても、この鯛は12ｃｍくらいあったから一度には食べきれませんけれど。
ちなみに全体像はこんな感じ。
年末にしか売られないものです。
餡用の白豆の豊富な北海道ならではなんですね。
考えてみれば、北海道では鯛は獲れないし、入植した人が疑似で懐かしんだのか・・・・・。
本当のところ、どうなんでしょう。
4件のコメント
[C831] めぐりんさんへ
調べたら、「茶会で、茶を出す前に器に盛って出す菓子」と書いてありました。
確かに、お菓子屋さんの綺麗（内容が）に作った物は、本当にそんな感じです。
そう言えば同じ番組で、関西には「すあま」が無いという話題も上っていました。
文化って面白いですね〜。
確かに、お菓子屋さんの綺麗（内容が）に作った物は、本当にそんな感じです。
そう言えば同じ番組で、関西には「すあま」が無いという話題も上っていました。
文化って面白いですね〜。
- 2009-01-13
- 編集
[C832] 羽田の玉ちゃんさんへ
帯広でも、柳月さんが「花びら餅」みたいなお菓子を作っています。
確か、私が子供のころに帯広の開拓100周年を記念して発売されたと思うのですが、そんな事を思い出すと北海道って、本当にまだ若い土地なんですね。
これからどんな文化が生まれるのか・・・・日本は田舎と都会の物流や情報の刺激の差が少ない国の様に思いますから、これからは目立った文化も発生しにくい様な感じにも思います。
残念・・・。
確か、私が子供のころに帯広の開拓100周年を記念して発売されたと思うのですが、そんな事を思い出すと北海道って、本当にまだ若い土地なんですね。
これからどんな文化が生まれるのか・・・・日本は田舎と都会の物流や情報の刺激の差が少ない国の様に思いますから、これからは目立った文化も発生しにくい様な感じにも思います。
残念・・・。
- 2009-01-13
- 編集
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