農場の内側・外側　　　

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蜘蛛の巣にも樹氷が付いてます。

さて。よく農場の位置を聞かれますが、村上農場は帯広市（空港だと帯広空港です）から北に４０分くらいのところにあります。
先日、帯広市内に食事に出ましたところ、お店のカウンターに“インカのめざめ焼酎”が！
そう言えば、この焼酎の事が羽田の玉ちゃんさんのブログに書かれていた事を思い出して写真に撮りました。それがこれ。


ところで　その晩あちこち行った後に、どうしても行きたかったラーメン屋さんに行きました。
ここ、オープンしてから　かれこれ一年近く経つと思うのですが、私ずっと行った事がありませんでした。
何故かと言うとオープンが１１時からなんです。夜のですよ！オープン前に並んでいる人をよく見かけましたが、夜中にラーメンって食べないし、機会がなかったのです。美味しいという噂は聞いていたんですけれど。
ところがそのお店、最近８時オープンになり、先日初めて行ってみました。すると、「あれ？もしかして化学調味料ナシ？！」というお味でびっくり。それで、是非もう一度行って確かめたかったのです。
そうしたら、さらにパワーアップしていて味噌ラーメンが仲間入りしていいました。
これがまた美味しかったんですよ。
Ｗスープ物も限定で少し料金高めなんですが、ラーメンなんて幾ら高くても知れているし、美味しいものの方がずっと良いですよね。結局やはり私にはグルタミン酸ソーダ系の味は感じ取れませんでした。
美味しかった。

これが、壁に貼ってあったメニュー表なんですが　開店時間が１１時から８時に書き換えられていて朝８時までの営業。ちなみにここは帯広市。そんな朝まで人がいるのかとも思いますが、やはり美味しいものがある所には人が集まるみたい。結構忙しそうでした。
こんな田舎にもナチュラルなお出汁の楽しめるラーメン屋さんが出来るのかと思うと、急に日本の未来が明るく見える私でした。


ところで、私の両親の家は帯広駅から車で５分位の所にあります。飲んだ後も、タクシーで８００円くらい。お酒を飲んだ日は両親宅に泊まるのですが、その夜も泊まり。翌朝、母とお喋りしていると
「そういえばコレ、頂いたのよね〜。」
と、母が持って来たのは、なんとあの「インカの目覚め焼酎」でした。
さすが農協がらみの商品。販売力ありますね。
私の勝手な想像では、インカってＢ品の処理が難しいのだと思います。
農協単位で販売するとなると量も多いですし。
粘質のお芋ってレトルトにしても水分多くなってイマイチだし色々考えたんだろうなぁ・・・・。
幕別農協の苦労がしのばれます。。
きっと、途方も無い大量のＢ品の山の前で、じっと腕を組みどうやって売ろう・・・・・・。
そう思ったのに違いありません。まさしく家と同じ・・・・。

“インカのめざめ”は人気だ人気だと言われるけれど、実は市場なんかでは余っていて大変だと聞いた事があります。理由は「高いから売れにくい」のだと聞きました。
インカなんて市場で売れずに箱詰めのまま一週間も放って置かれたらすぐに芽が出てしまうだろうし、厄介ですよね。
インカのめざめも生産者が違うと、本当に見事に味が変わります。
ウチも美味しいものを、ちゃんと作らないと！

村上農場では　おかげ様で売れ行き良いのですが、昨年生産量を増やしたら色々問題が起きました。
思い切って今年は生産量を減らして、さらに質の向上を求めます。
こんなに売れているのに減らすなんておかしな話ですけれどね。
それがね、前々からインカの生産量は減らそうという話にはなっていたんですが、生産量調整のミーティング中に、農場長がいきなり「半分に減らす！」と言うので、
ちょっと待った！そんな乱暴な・・・販売側の立場も考えて・・・。
「せめて３割減にしてください。」とすがる様な目で中村君の加勢を求め、何とか中村君を味方に付けて３割減に決定しました。
という訳で　来年度はインカ三割減。はっきり言って早い者勝ちの争奪戦です。

実は　新年度は若干販売の姿勢を変えるつもりです。
そのうちまたブログで発表して　農場長に叱られる予定です。
先日も案の定、かなり叱られました・・・・・・が、私も逆ギレしました。
バトルな村上農場ですが、仕事現場にバトルが無ければ良いものは生めないから、これで良いのです。

そういえば、今日お客様からご注文のお電話を頂いたのすが、
「ウチに畑があってお芋も作っていたのですが、村上さんのお芋が美味くて、家族が家で採れたのは食べたくないって言うんです。それで、畑で作るのはもう止めようと家族で相談して決まったんですよ。だから、これからもよろしくお願いしますね。」
と仰っていました。なんだか笑いました。

みなさん、いつもありがとうございます！