アポディア

お友達のユージービーさんよりイタリア発のオーガニック化粧品、アポディアが届きました。




先日、仕事で代官山アドレスのルシピア・ボンマルシェさんにお伺いする途中、代官山駅内のコスメキッチンさんを覗いてみると、丁度販売開始になった数日後で綺麗にディスプレイされていました。
付け初めは香りがしっかりありますが、すぐに馴染みます。科学的なものと違い、香りが変に残ることもないみたいです。しっとりするけれどベタ付かないですね。少し前にある方とお化粧品について怖い話をしたのですが、私は食べ物以外の製造についてはさっぱり。でも、少し勉強の余地ありかも。
天然成分100パーセントでデメター認証って、作るのにも神経がいるでしょうね。

桜庭さん・・・・頑張ってね！応援してます。

PCの乗り換え中で、方々にご連絡が遅くなっています。
ごめんなさい。

食の学校のリレートーク

大阪・京都の旅から戻りました。
案の定、寝ていなくて、フラフラしています。
滞在時間43時間の大阪・京都でしたが内容は濃かった・・・・・。
明日辺りからＵＰします。

さて、食の学校のリレートークにて、私が飯尾醸造の飯尾さんにバトンをお渡しし、その飯尾さんから、クーデ・ド・アナトールの小暮さんにバトンが回りました。

是非御覧になってくださいね。→http://www.shokunogakkou.com/
小暮さんは頭が切れて、美しく、愛情深い、誰もが憧れる素敵な方です。
オーラがキラキラ。
沢山の事をご経験されていて、お話をお伺いするととても楽しく、本当に大先輩です。
私もあんな風になりたい。

学校のＨＰでは7月以降のセミナーとイベントのスケジュールも公開されたようです。
一般の方も参加できます。そこに集まる人だけでも必見な面白い会ですので、ご興味のある方は是非。私も今年は全部参加する予定です。

それから、リンクに食の学校も追加しました。
他にも、リンクさせて頂きたい方が多いのですが、今のところ食のお仕事関係でまとめています。
これからどうしようか考慮中です。

目線。

少し前の「斬っている訳ではないのです」のエントリーに書いた、雑誌の記事を否定はしないけれど肯定できない気持ちのモヤモヤ。
そんなモヤモヤが一気に解決しました。
というのも、先日、ライターの井川さんにお会いしたのです。



井川さんは料理○信、料理○国、Danc○uなどの雑誌に多く登場されるライターさんで、今月号の料理○信の生産者にスポットを当てた特集の巻頭の記事をいくつかお書きになっています。
（いつも言いますが、雑誌の名前等、正直に書いても良いのですけれど、それぞれのワードで検索にあげられる事を望まないので○とさせて頂きます。）
井川さんの著書「イタリアに行ってコックになる」
イタリアに渡り仕事をしている数人の若いコックさんをレポートした本です。
この本が面白いのは、井川さんの人間的な切り口が登場する若いコックさん達の個性を際立たせている事。
そして、コックという“職人”としての道のりを一人ひとりがどう構築しつつあるのか、又、悩みや困難等、人さまざま。人の考え方や生き方というのは、こうも違う物かと思わされます。単に浮ついたレポートではありません。

お友達のラ・グラディスカの堀江さんの記事も載っています。堀江さんはイタリアで☆迄取って、サクセス・ストーリーになってしまったけど、そうでない方もいるはず。そして、そのサクセスストーリーも、読んでみるとびっくりするような事ばかりでジーンときたり複雑な気分になったりで泣けます。是非、お読みになってください。人の強さと弱さ、パワーと苦悩を感じる本です。光と影は一体なんですね。そんな人間味溢れる一冊。

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新得町・共働学舎

新得町にある共働学舎さんで宮嶋さんのお話を伺ってきました。
お昼に頂いたラクレットです。
このパンは共働学舎で、原地さんが焼いているもの。

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中札内町・想いやりファーム（改訂しました）

今日は完オフと決めたけど、久々に8時間睡眠をとったら意外と元気に。
なので、取り合えず、色々しています。
特にブログは思いつきやその時の感性なので、頭に感動や想いがある内に書かないと伝わらない気がして。

お客様がいらして、ここ4日間、管内のお友達の生産者さんを色々回りました。

日本で唯一の殺菌牛乳を製造している、想いやりファーム訪問。代表の長谷川さんにお会いしました。
↓これは想いやりソフト。100パーセント無殺菌牛乳で出来ていて個人的に思うソフトクリームの最高峰。ソフトクリームに執着の無い私でも、伺った時は必ず食べたいと思う一品です。もちろん添加物や乳化剤なども使っていないし、一般のソフトクリームとは全く違う口当たり。
他の牧場のもとは比べられない質感です。



さて、空港でお客様をお迎えし、想いやりファームに伺う前に昼食をとっていたのですが、その時一本の電話が。
なんと、偶然にも長谷川さんのところに先客がいらしたのです！
どなただと思います？

それは・・・・・・・・。

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オーガニック化粧品

最近、どうもお友達が弱っている様子なんです。一人じゃなくて沢山・・・・。
ところが、私は元気一杯なんですよね。
少し分けてあげるので、弱っている人は北海道においでくださいませ。（電話も可）

先日、有機コーヒーのユージービーの桜庭さんと久しぶりにお会いしました。
去年からオーガニックコスメ販売の準備をされていて、どうしているか心配していたところ。
すると、またまた吉報が！

以前から有機農法の原料で作られたブラジルの化粧品ブランドアヘゼルヴァ・フォーリオの販売開始に関してはお聞きしていたのですが、今回お会いしたところ、新しくイタリアのオーガニックコスメブランドAPODEA（アポディア）の販売も決定したとの事。

↓こちらはアヘゼルヴァ・フォーリオ

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“食の学校”とあの夜からの謎

昨日、今更ながら農場のトレードショーの打ち上げがありました。
同じ経験でも人によって感じる事が違うはずだから、そろぞれが感じた事を皆で分かち合いましょう、というのがテーマです。
反省ではなくて、単純に美味しいものを食べ飲みながら、感動した事や感じた事を話すのです。
村上農場はどちらかと言うと、もの凄くストイックな働き者のメンバーが集まっているので、人との出会いが絡むことに関しては、ポジティブになった方がプラスになる様に思います。

その会で中村君が、自身のブログにも書いている通り「何かを成し遂げた訳でもないのに凄い人（立場の違う人）たちに優しく話を聞いてもらって受け止めてもらった。それで、もっと頑張らなくてはと思った。」と話したのです。

そこで私が思ったのは、食の学校に自分が何か成し遂げたと思っている人っていないんじゃないかなと。（失礼ながら・・・・・。）本当は凄い人ばかりなのですが、多分まだまだ上を目指している方ばかりですし。

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美味しんぼ・101巻「食の安全」

今、コンビニでも販売されている「美味しんぼ」の101巻ご覧になりましたか？

知り合いが沢山登場しているんです！

まず、食品の裏側の阿部司さん。
本当に阿部さんにそっくりで笑いました。

鹿児島で酸処理しない海苔を作っている古賀さん。

それから小豆島で醤油とオリーブオイルを作っているヤマヒサさん。

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ブログの副産物

昨日中村君とむぎが帰ってきました。

今日・明日と数トンのお芋の出荷を控えて大忙しの選果場。
中村君も「帰ってきたなぁって、感じです」と言いながらバタバタ走り回っています。

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実は数日前、同じ日に、三人の女性から贈り物が届きました。
どれも心がこもっていて、嬉しい贈り物だったのですが・・・・。

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久しぶりの友達と過す週末。

二年前まで同じ英会話のクラスメートだった友人二人が遊びに来てくれました。
久々の再会です。三人で会うのは二年半ぶり位かもしれません。
一人はもう１２年以上前にクラスで知り合った友人で今は旭川在住。
もう一人は帯広で二匹のトイプードルを飼っていて　その二匹も一緒に遊びに来ました。
凄くかわいかったです！いちごは嬉しくて二匹を構い過ぎ、嫌われちゃって母屋に一時保護。
可哀想だけど・・・・。
こちら、コナン君です。

実は初一眼レフ画像。
腕は悪くても、やっぱり違いますね。

お友達のトイプードルのブログはこちら→とかちで暮らすトイプードル『ＲＩＣＫ』＆『コナン』
飼い主さんは、ナチュラルでサッパリしているけれど女性的。素敵なお友達です。

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ＭＹ桜庭コレクション

有機コーヒーのコンパニアオルガニカの桜庭さんからの頂き物。
確か、書籍やＣＤの輸入もされていたと思うのですが、いつも私好みのブラジルのＣＤをコーヒーと共にプレゼントしてくれます。
このカップも桜庭さんの販売されているコーヒー農園のオリジナルみたい。
可愛いですよ。

じつは、私はコーヒー中毒。
桜庭さんと知り合う前の話ですが、コーヒーメーカーが故障した事があったんです。
おまけに、デロンギのエスプレッソメーカーの調子も悪く、いよいよ死にそうになったところを、偶然ネスプレッソカフェの前を通りかかって・・・衝動買い。
その後、桜庭さんと出会ったのですが・・・。
「えーっ！ネスプレッソ、買っちゃったんですか？」と言われて「ご、ごめんなさい・・・・。」
ネスプレッソが壊れるまで抽出コーヒーだけはコンパニア・オルガニカに手が届かないのでした。

じつはコーヒーメーカー用のコーヒーはもちろんなんですが、桜庭さんのインスタントコーヒー、私はとっても気に入っています。
時間がないのにどうしてもコーヒーを頂きたい時に美味しくて、安全で最高。

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農産物から入る気合！

有機野菜屋さんのナチュラルビズの荒井さんから沢山のお野菜や果物、お米を頂きました。


早速　大阪の“今昔工房”さんに出荷する小豆の選別の手を休めて、みんなでいちごを頂きました。
あまり良く撮れていないけれど、新鮮さやみずみずしさが伝わりますか？
生命力に溢れていて元気ないちごです。
味もしっかりしていて美味しかった！
この時、いちごと一緒に有機みかんもモグモグ。
みかんも命を感じられて。
良い農産物は心と体に気合と元気が入ります。

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オーガニックの芳香にクラリ。

7日、セミナー後、食の学校での忘年会にて。



右から、このブログによく登場する有機野菜の卸をしている大阪・ナチュラルビズの荒井さん。
岩手の館ヶ森アーク牧場の橋本さん。
茨城でオーガニックのコーヒーを輸入販売しているコンパニア・オルガニカの桜庭さん。
左が事務局のお手伝いにきていためぐちゃん。

若手の仲良しメンバーです。
タマヤの田中さんが欠席で残念。

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“ひろこちゃん”

“人生で会うべきして会ったひと”って誰にでもいるのではないかと思います。
ふと、久々にその人のことを思い出しました。


先日、ナチュラルビズの荒井さんが「ものを生み出すというのは本当に大変な作業だ。」と言っていました。
荒井さんは自分で会社を作って仕事をしている方だから、身を持っての話なのだろうと思います。
本当に大変な事ですよね・・・・。
私も最近、自分の限界を感じてしまったりして落ち込みがち。
周りを見ていても仕事のクリエイティブな部分で苦労している人が多くて、人と人との関係もそう。あるべき形に生み出していくのは並大抵の苦労ではないのですよね。

そんな想いの中、自分の乗った飛行機が離陸すると共に・・・今の冬の北海道では感じられない様な強い日差しを浴びました。

その時に思い出した、“会うべきして出会った人”と“出来事”

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NBAのコンペティション。

何とか都合をつけて、飛行機に乗り遅れながらもやっと東京入りした日。
もちろん突然の強行突破の出張だったので誰にも伝えずに上京しました。

ところがモノレールの中で偶然、連絡を頂きました。
なんと、その日、日本バーテンダー協会（NBA）のコンペティションがあり、日本全国からバーテンダーが東京に集まっているとか・・・。

その中に村上農場がお世話になっている方が上京されている事が分かり・・・・・。

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